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2009年中国食品饮料行业研究报告

时间：2012/11/5 9:03:19 | 阅读次数： | 价格：面议

发布单位：水清木华研究中心

• 市场专员：
• 王玲
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2009年上半年，中国规模以上食品工业累计实现工业总产值22992.58亿元，同比增长14.76%。其中，农副食品加工业实现工业总产值12606.46亿元，同比增长15.00%；食品制造业实现工业总产值4079.09亿元，同比增长14.55%；饮料制造业实现工业总产值3481.86亿元，同比增长18.92%。

　　食品饮料行业2008年受全球金融危机影响，08年下半年营业收入由高速增长态势转入低谷，09年1-2月食品饮料行业整体收入同比增长仅为14%，增速较2008年1-2月增速减少23个百分点，创近几年新低。09年1-5月食品饮料行业增速较1-2月有所回升，达到15%。

 
数据来源：WIND  整理：水清木华研究中心

　　近几年食品饮料行业中子行业食品加工行业营业收入增长速度快于其它两个子行业食品制造和饮料制造行业。受以猪肉为主的肉制品价格下跌影响，在此次金融危机中复苏较慢。饮料制造行业则表现出一定的抗跌性，09年1-5月营业收入企稳回升，同比增长16%，比09年1-2月高1个百分点，增速高于食品饮料行业平均水平。以贵州茅台为例， 2009年上半年贵州茅台生产白酒23833吨，同比增长35.9%。公司实现销售收入55亿元，同比增长20%；净利润28亿元，同比增长25%。

 
来源：贵州茅台；整理：水清木华研究中心

　　2009年上半年高度茅台酒占据公司营业收入的84.27%，低度茅台酒占营业收入的9.63%。

　　本研究报告依据国家统计局、食品工业协会、酿酒工业协会、中国奶业协会等权威数据资料，阐述了食品饮料行业发展现状及其影响因素，重点对其8个子行业市场规模、产业集中度、地域分布、经济效益、产销量趋势、增长空间等几个方面进行了分析研究，探讨了中国食品饮料行业未来的发展方向。

 

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第一章 食品饮料分类及研究范围

第二章 中国食品饮料行业发展状况
2.1 食品饮料行业与经济面、消费者信心密切相关
2.2食品饮料行业整体运行情况
2.3 食品安全问题对食品饮料行业的影响
2.4 农业是食品业发展的基础

第三章 食品饮料细分行业发展分析
3.1 饮料业
3.1.1 白酒
3.1.2 葡萄酒
3.1.3 啤酒
3.1.4 黄酒
3.1.5 果汁
3.2 食品制造业
3.2.1 液体乳及乳制品
3.2.2 速冻食品
3.3 食品加工业
3.3.1 屠宰及肉类加工业

第四章 区域发展分析

第五章 重点上市公司分析
5.1白酒
5.1.1贵州茅台（600519）
5.1.1.1 公司简介
5.1.1.2 公司运营
5.1.1.3 公司投资要点
5.1.2五粮液（000858）
5.1.2.1 公司简介
5.1.2.2 公司运营
5.1.2.3 公司战略
5.1.3泸州老窖（000568）
5.1.3.1 公司简介
5.1.3.2 公司运营
5.1.3.3 公司亮点
5.1.4山西汾酒（600809）
5.1.4.1 公司简介
5.1.4.2 公司运营
5.1.4.3 公司亮点
5.1.5老白干酒（600559）
5.1.5.1 公司简介
5.1.5.2 公司运营
5.1.5.3 公司战略
5.1.6水井坊（600779）
5.1.6.1 公司简介
5.1.6.2 公司运营
5.1.6.3 公司战略
5.2葡萄酒
5.2.1张裕Ａ（000869）
5.2.1.1 公司简介
5.2.1.2 公司运营
5.2.1.3 公司亮点
5.3啤酒
5.3.1燕京啤酒（000729）
5.3.1.1 公司简介
5.3.1.2 公司运营
5.3.1.3 公司战略
5.3.2青岛啤酒（600600）
5.3.2.1 公司简介
5.3.2.2 公司运营
5.4黄酒
5.4.1古越龙山（600059）
5.4.1.1 公司简介
5.4.1.2 公司运营
5.4.2金枫酒业（600616）
5.4.2.1 公司简介
5.4.2.2 公司运营
5.4.2.3 公司战略
5.5果汁
5.5.1国投中鲁（600962）
5.5.1.1 公司简介
5.5.1.2 公司运营
5.5.1.3 公司亮点
5.6液体乳及乳制品
5.6.1光明乳业（600597）
5.6.1.1 公司简介
5.6.1.2 公司运营
5.6.1.3 公司战略
5.6.2三元股份（600429）
5.6.2.1 公司简介
5.6.2.2 公司运营
5.6.2.3 公司战略
5.6.3 *ST伊利（600887）
5.6.3.1 公司简介
5.6.3.2 公司运营
5.6.3.3 公司战略
5.7速冻食品
5.7.1三全食品（002216）
5.7.1.1 公司简介
5.7.1.2 公司运营
5.7.1.3 公司战略
5.8 屠宰及肉类加工业
5.8.1双汇发展（000895）
5.8.1.1 公司简介
5.8.1.2 公司运营
5.8.1.3 公司战略

第六章 食品饮料行业发展趋势及前景分析