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加拿大批准来自米曲霉AT969的磷脂酶用于面包等产品
来源：进出口服务网 | 时间：2020/5/18 11:15:24 | 阅读次数：
发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会
- 发布人：
- 小杨
2020年4月15日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0146号文件，批准来自米曲霉AT969（Aspergillus oryzae AT969）的磷脂酶（Phospholipase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准烘焙产品中，同时修订《允许的食品酶列表》，并于2022年4月15日起生效。
此前，来自黑曲霉（Aspergillus niger）（PLA-54）的磷脂酶已经被批准用于面包、面粉、全麦面粉和非标准烘焙产品中，而米曲霉AT969在加拿大未被批准为任何食品酶的来源。
信息来源：tbtguide
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