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加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡

来源：进出口服务网 | 时间：2017/10/26 11:16:57 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

  2017年9月14日，据加拿大卫生部网站消息，加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。   

    据了解，甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。  

    此前，加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HCM。  

    加拿大卫生部经过风险评估后认为，该种甘露聚糖酶使用时无安全风险，因此更新《许可食品酶列表》，批准其用于速溶咖啡。  

    使用范围与用量如下：

     信息来源：食品伙伴网

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