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联合国粮农组织发布肉类和奶制品中大肠杆菌控制策略

来源：进出口服务网 | 时间：2022/12/8 15:49:15 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2022年10月17日，联合国粮农组织（FAO）发布肉类和奶制品中大肠杆菌（SETC）控制策略。主要内容包括背景和方法、牛肉和奶制品STEC初级生产控制战略、牛肉STEC加工控制策略、相关评估方法概述、黄油STEC处理和后处理控制策略、其他动物物种STEC初级生产和加工控制战略以及结论等。该工作旨在支持国际食品标准委员会（CODEX）食品卫生委员会（CCFH）制定牛肉、黄油和粗制奶酪的STEC管理指南。

　　信息来源：海关总署

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