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美国修改肉禽类产品熟制及冷冻稳定性控制指南

来源:进出口服务网 | 时间:2022/1/27 9:41:19 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国国家发展和改革委员会
  • 发布人:
  • 小杨

2021年12月14日,美国食品安全检验局(FSIS)宣布修改肉类和禽类产品熟制、冷冻稳定性控制指南,明确了热处理即食(RTE)、非即食(NRTE)肉类、禽类产品安全生产方面的法规要求,要求对沙门氏菌和其它病原体进行杀灭,防止、限制产芽胞厌氧菌和其它病原体的生长。指南适用于小微肉类和禽类正式企业,所有肉类和禽类企业均可采用该指南中的建议。

  信息来源:海关总署

 


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