2020年2月11日,澳新食品标准局(FSANZ)发布112-20号通知,其中A1184号申请为请求允许一种葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase)作为加工助剂。
据了解,这种糖化酶是由黑曲霉(GM Aspergillus niger)深层发酵产生的,含有瓣环栓菌(Trametes cingulata)的基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天0.31mgTOS/kgbw。
注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids);bw:体重
信息来源:食品伙伴网
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