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澳新拟批准一种葡萄糖淀粉酶作为加工助剂

来源:进出口服务网 | 时间:2020/3/19 13:33:16 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国国家发展和改革委员会
  • 发布人:
  • 小杨

   2020年2月11日,澳新食品标准局(FSANZ)发布112-20号通知,其中A1184号申请为请求允许一种葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase)作为加工助剂。

  据了解,这种糖化酶是由黑曲霉(GM Aspergillus niger)深层发酵产生的,含有瓣环栓菌(Trametes cingulata)的基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天0.31mgTOS/kgbw。

  注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids);bw:体重

  信息来源:食品伙伴网

 

 


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