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美国拟修订生碎牛肉和边角料牛肉的沙门氏菌验证计划

来源：进出口服务网 | 时间：2019/12/30 9:00:26 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2019年10月28日，据美国联邦公报网站消息，美国食品检验局（FSIS）发布2019-23473号文件，拟修改生的碎牛肉和边角料牛肉中沙门氏菌的控制标准及生产企业的验证程序。

　　具体内容为：FSIS计划用持续52周的采样检测和其他验证活动来检验生的碎牛肉和边角料牛肉的生产企业能否有效控制沙门氏菌病原，最终根据最近的48个检测结果决定接受检查的工厂能否满足FSIS的要求，并在其网站上公布结果。FSIS准备对生产能力达到50000磅/天的加工厂生产的相关牛肉的抽样频次提高到每周一次，以便收集足够数量的样本（至少48个），来评估这些企业的病原控制能力。

　　上述文件的评议期截止到2019年12月27日，共计60天。

　　信息来源：食品伙伴网

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