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欧盟更新Open Food Tox数据库

来源：进出口服务网 | 时间：2018/8/22 9:57:20 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　据欧洲食品安全局（EFSA）消息，EFSA向2017年1月发布的Open Food Tox数据库中添加了321种物质。

　　Open Food Tox是一种提供人类，动物和环境中食品和饲料化学品安全水平（参考点和参考值）的汇总毒理学数据的数据库。自数据库于2017年首次发布以来，已经开发出用于预测食品和饲料中物质毒性的计算机模型。这些工具可以替代传统的动物毒理学研究方法，帮助风险评估。

　　目前，数据库包含的化学物质数量已经超过4750种，新版本的数据库更新了超过1816个健康指导值（例如每日摄入最大限量）。这些数据来自农药，食品成分，食品和饲料添加剂等132项EFSA的评估领域。现在数据库加入了更多用于探索数据的功能界面，使得数据访问变得更加方便。

　　信息来源：食品伙伴网

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