无公害食品 芸豆

日期2004-09-13

    1、范围
    本标准规定了无公害食品芸豆的要求、检测、检验规则和标识。
    本标准适用于无公害食品干芸豆。

    2、规范性引用文件
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    GB/T 5009.12  食品中铅的测定方法    
    GB/T 5009.15  食品中镉的测定方法
    GB/T 5009.20  食品中有机磷农药残留的测定方法
    GB/T 5009031  食品中对羟基甲酸酯类农药残留量的测定方法
    GB/T 5009036  粮食卫生标准的分析方法
    GB/T 5009.105  黄瓜中百菌清残留量的测定方法
    GB/T 50090126  植物性食品中三唑酮残留量的测定方法
    GB/T 5490  粮食、油料及植物油脂检验  一般规则
    GB/T 5491  粮食、油料检验  扦样、分样法
    GB/T 5492  粮食、油料检验  色泽、气味、口味鉴定法
    GB/T 5493  粮食、油料检验  类型及互混检验法
    GB/T 5494  粮食、油料检验  杂质、不完善粒检验法
    GB/T 5497  粮食、油料检验  水分测定法
    GB/T 17332  食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

    3、要求
    3.1  加工质量
    水分、杂质、不完善粒及色泽、气味应符合表1的规定。
    表1  无公害食品芸豆加工质量

    水锈粒％    杂质％   不完善粒％   水分％   色泽、气味
 
     ≤3.0      ≤1.0     ≤3.0      ≤14.0     正常 

    3.2  安全指标
    卫生指标应符合表2的规定。
    表2  无公害食品芸豆安全指标    单位为毫克每千克

    序 号           项 目             指 标
 
      1          铅(以Pb计)           ≤0.8
      2          镉(以Cd计)           ≤0.05
      3      敌敌畏(dichlorvos)       ≤0.2
      4    溴氰菊酯(deltamethrin)     ≤0.5
      5      多菌灵(carbendazim)      ≤0.5 
      6    百菌清(chlorothalonil)     ≤0.2
      7       抗蚜威(pirimicarb)      ≤0.2 
      8       乐果(dimethoate)        ≤0.05
      9      三唑酮(triadimefon)      ≤0.5
 
    3.3  净含量
    单件定量包装商品(不含粮食复制品生产中的出厂包装)的净含量及其标注的质量之差应符合 GB/T 17109 的规定。

    4、检测
    4.1  试验方法
    4.1.1  水分检验
    按 GB/T 5497 执行。
    4.1.2  杂质、不完善粒检验
    按 GB/T 5494 执行。    
    4.1.3  色泽、气味、口味检验
    按 GB/T 5492 执行。
    4.1.4  铅
    按 GB/T 5009.12 检验。
    4.1.5  镉
    按 GB/T 5009.15 检验。
    4.1.6  敌敌畏、乐果
    按 GB/T 5009.20 检验。
    4.1.7  溴氰菊酯
    按 GB/T 17332 检验。
    4.1.8  多菌灵、百菌清
    按 GB l4878 检验。
    4.1.9  抗蚜威
    按 GB l4877 检验。
    4.1.10  三唑酮
    按 GB l4973 检验。

    5、检验规则
    5.1  检验分类
    5.1.1  型式检验
    型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求指标进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
    a)申请无公害农产品标志；
    b)有关行业主管部门提出型式检验要求；
    c)前后两次抽样检验结果差异较大；
    d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
    5.1.2  交收检验
    每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括杂质、水分、不完善粒、色泽、气味以及包装、标志，或为合同要求的项目。检验合格后并附合格证的产品方可交收。
    5.2  组批规则
    同产地、同品种、同栽培条件、同技术生产方式收获的芸豆，经包装出厂的产品为一个检验批次。批发市场、农贸市场或超市抽样，以相同进货渠道的芸豆视为同一个检验批次。
    5.3  抽样方法
    5.3.1  按照 GB/T 5490 和 GB/T 5491 中的有关规定抽取样品。
    5.3.2  报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
    5.4  判定规则
    5.4.1  限度范围
    每批受检样品，不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应超过5％。
    5.4.2  安全指标检验有一项不合格时，该批次产品为不合格。
    5.4.3  复验
    质量指标不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。安全指标检测不合格者不进行复验。

    6、标识
    在产品包装标识上应标明产品名称、产品的执行标准、商标、生产单位名称、详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。