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东非共同体拟修订发酵乳标准

来源：进出口服务网 | 时间：2024/12/13 8:55:46 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2024年10月31日，乌干达标准局发布东非共同体发酵乳标准（DEAS 1008:2023）修订草案，意见反馈期截至2024年12月30日。主要内容包括：

　　（1）适用范围及相关术语定义，发酵乳指由全脂牛奶、部分或脱脂牛奶、浓缩牛奶、复原牛奶、酪乳的一种或多种制备，通过特定的嗜温微生物进行发酵，导致pH值降低，经过巴氏消毒或灭菌的乳制品；

　　（2）一般和特殊质量要求，包括原料种类、可使用菌种、可添加物质、产品形态、外观、风味、色泽、理化特性等要求，微生物限量见下表；

　　（3）产品包装和标签要求，产品名称应为“发酵乳”或“发酵酪乳”，根据脂肪含量分为全脂、低脂、减脂、无脂或高脂，并标注脂肪含量，无乳糖发酵乳应有乳糖含量声明。

　　更多详情参见：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/13774/ ；https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/13775/

　　信息来源：厦门技术性贸易措施信息网

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