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国际食品法典委员会拟修订过敏原标签标准

来源：进出口服务网 | 时间：2024/12/6 9:02:20 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2024年11月8日，国际食品法典委员会（CAC）发布CL2024/88-CAC号咨询文件，拟修订过敏原标签标准。意见反馈期截至2024年11月20日。主要修订内容包括：

　　（1）修订食品过敏原的定义，是指可在易感人群中引起其他特定免疫介导反应的食品（包括成分、食品添加剂和加工助剂），通常由食品中的蛋白质或蛋白质衍生物引起；

　　（2）需要声明的食品和成分要求添加过敏原成分的学名；允许使用单个鱼类或甲壳类动物名称代替“鱼类”或“甲壳类动物”的指定名称，例如鲑鱼代替鱼类；当食品中的亚硫酸盐浓度达到或超过10mg/kg时，应始终使用指定名称“亚硫酸”或“亚硫酸盐”作为成分名称标识。

　　更多详情参见：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular

%252520Letters%252FCL%2525202024-88%252Fcl24_88e.pdf

　　信息来源：厦门技术性贸易措施信息网

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