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联合国发布部分食品过敏原阈值评估报告

来源：进出口服务网 | 时间：2024/1/4 8:46:42 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2023年12月13日，联合国粮农组织（FAO）与世卫组织（WHO）发布ISSN2415-1173号文件，关于部分食品过敏原阈值的评估报告。主要内容包括：
（1）涉及的食品过敏原包括部分坚果（巴西坚果、澳洲坚果、松子）、芹菜、芥末、荞麦等，部分过敏原阈值见附表；
（2）除了核桃、花生、鸡蛋等FAO/WHO指定的全球优先过敏原外，食品标签法典委员会（CCFL）还组织评估了本报告涉及的特定食品过敏原的参考计量（RfD）；
（3）评估目的是为了最大限度减少任何临床相关客观过敏反应的可能性。

　　更多详情参见：https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/374135/9789240083332-eng.pdf？sequence=1
信息来源：厦门技术性贸易措施信息网

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