巴西制订动物源性食品中单增李斯特菌控制指南和验证程序

　2023年3月28日，巴西政府公报发布SDA第763号法令，制订《动物源性食品中单增李斯特菌控制指南和验证程序》。主要内容如下：

　　1、适用范围：供人类食用的动物源性食品，但不包括蜂蜜和蜂产品、双壳贝类和商业无菌产品。

　　2、名词和术语。

　　3、动物源性食品生产企业的自控程序。

　　4、微生物判定标准：

　　（1）低风险食品中单增李斯特菌不得超过100cfu/g；

　　（2）高风险食品中不得检出（如婴幼儿食品）。

　　5、官方主管机构的验证活动和作业要求等。

　　该法令自发布之日起生效。

　　信息来源：厦门技术性贸易措施信息网

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