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加拿大批准来自弯曲芽孢杆菌AE-BAF的β-淀粉酶用于多种产品

来源：进出口服务网 | 时间：2021/3/22 9:09:14 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

2021年2月9日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0161号文件，批准来自弯曲芽孢杆菌AE-BAF（Bacillus flexus AE-BAF）的β-淀粉酶（βamylase）作为食品酶用于生产麦酒、啤酒、淡啤酒、麦芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒的酿酒麦芽浆；面包、面粉、全麦面粉；用于生糊精、葡萄糖、葡萄糖糖浆、葡萄糖固体（干葡萄糖糖浆）或麦芽糖的淀粉以及非标准烘焙产品中，使用要求是符合良好生产规范。同时修订《允许的食品酶列表》，并于2021年2月9日起生效。

　　信息来源：tbtguide

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