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加拿大批准来自酸曲霉RF7398的木聚糖酶用于指定面粉和面粉烘焙产品

来源：进出口服务网 | 时间：2021/3/10 9:19:43 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

2021年2月1日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0159号文件，批准来自酸曲霉RF7398（Aspergillus acidus RF7398）的木聚糖酶（Xylanase）用于面包、面粉、全麦面粉、意大利面食和非标准化烘焙产品中，使用要求是符合良好生产规范。同时修订《允许的食品酶列表》，并于2021年2月1日起生效。

　　其他来源的木聚糖酶此前在加拿大已被允许作为食品酶，用于申请人感兴趣的所有食品加工（意大利面除外）。

　　信息来源：tbtguide

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