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加拿大批准来自黑曲霉GEP的酸性脯氨酰内肽酶用于啤酒麦芽浆等

来源：进出口服务网 | 时间：2020/11/25 10:38:57 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　　2020年10月9日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0155号文件，批准来自黑曲霉GEP（Aspergillus niger GEP）的酸性脯氨酰内肽酶（Acid Prolyl Endopeptidase）用于啤酒麦芽浆；麦酒、啤酒、淡啤酒、麦芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒以及酒糟和蛋白质水解物（水解动物、牛奶和植物蛋白）中。此外，还将在谷物和植物源原料中使用该种酶，这些原料将进一步用于生产非酒精植物性饮料。同时修订《允许的食品酶列表》，并于2020年10月9日起生效。    

　　信息来源：tbtguide

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