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澳新拟批准一种α-淀粉酶作为饮料和酒的生产过程中的加工助剂
来源：进出口服务网 | 时间：2020/3/5 11:45:33 | 阅读次数：
发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会
- 发布人：
- 小杨
2020年1月17日，澳新食品标准局（FSANZ）发布A1195号申请，请求允许一种α-淀粉酶（Alpha-amylase）作为饮料和酒的生产过程中的加工助剂。
据了解，该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出，该种α-淀粉酶来源于一种选定的非致病性、非毒素的里氏木霉（Trichoderma reesei）菌株。这种淀粉酶旨在用于酿造饮料和饮用酒精的生产过程中。
信息来源：食品伙伴网
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