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俄罗斯拟制定餐饮企业新的卫生-流行病学条例

来源：进出口服务网 | 时间：2019/5/17 15:47:12 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　俄罗斯联邦消费者权益保护和人类福利监督局(Rospotrebnadzor)官网4月2日消息，该局专家和国内大型餐饮机构的代表日前完成餐饮企业卫生-流行病学新规及相关指南性文件的草案编写工作。

　　据悉，新的餐饮行业卫生-流行病学条例(SanPiN)主要包含两方面内容：强制性卫生规则及指南文件。其中强制性卫生规则包括：在合理评估生产技术、原材料和设备的新工艺风险条件下，更新行业卫生要求及操作规范。指南性文件内容主要包括：安全产品生产工艺流程方法问题、房舍要求及人员个人卫生要求等。

　　目前相关部门正在就该文件的法律专业性问题进行讨论。

　　注：目前俄餐饮行业执行的是2002年实施生效的SanPin标准，最新修订日期为2016年6月。

　　信息来源：食品伙伴网

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