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澳新批准聚天冬氨酸钾作为稳定剂用于葡萄酒

来源：进出口服务网 | 时间：2019/2/15 14:09:16 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2018年12月18日，FSANZ发布69-18号通告，批准聚天冬氨酸钾（potassium polyaspartate）作为稳定剂用于葡萄酒。

　　据了解，本次申请由Enartis Pacific Pty Ltd.提出，要求修改《澳新食品标准法典》，允许聚天冬氨酸钾作为食品添加剂在葡萄酒中使用，最高允许含量为100mg/L。聚天冬氨酸钾是一种稳定剂，可以防止酒石酸氢钾晶体的生长。

　　根据FSANZ的评估，在拟议的使用水平下，使用聚天冬氨酸钾作为葡萄酒稳定剂不存在公共健康和安全问题。

　　信息来源：食品伙伴网

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