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加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶用于面包等产品

来源:进出口服务网 | 时间:2018/12/25 10:47:23 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国国家发展和改革委员会
  • 发布人:
  • 小杨

2018年11月8日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0125号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自枯草芽孢杆菌RF12029菌株(Bacillus subtilis RF12029)的麦芽糖淀粉酶(Maltogenic alpha-Amylase)作为食品酶,用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等食品中。

  文件自发布之日起生效。

  信息来源:食品伙伴网

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