欧洲食品安全局扩大简化食品安全管理体系的覆盖范围

来源：进出口服务网 | 时间：2018/12/25 10:46:07 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

发布人：
小杨

2018年11月12日，据食品安全新闻网消息，欧洲食品安全局（EFSA）扩大“更简化”的食品安全管理方法的涵盖范围，以帮助小型零售店在食品捐赠等方面的工作。

　　去年，EFSA制定了针对屠宰者、食品杂货商、面包店、售鱼店、冰淇淋店的简化版食品安全管理方法，还制定了类似FSMSs（食品安全管理体系）的，针对小型企业的管理方法。简化管理体系意味着零售商不必掌握危害方面的专业知识，也不必进行分级、分类管理。例如，零售商需要知道未加工肉类存在生物危害，但没必要确认危害来源是否是沙门氏菌。

　　更多详情参见：https：//efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2018.5432 http：//www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4697

　　信息来源：海关总署