加拿大拟批准一种蛋白质谷氨酰胺酶用于面包等产品

来源：进出口服务网 | 时间：2018/11/27 9:09:22 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

发布人：
小杨

　2018年10月10日，加拿大卫生部发布NOP/ADP-00303号文件，拟修订允许使用的食物酶列表，批准来自朊金黄杆菌（Chryseobacteriumproteolyticum）AE-PG菌株的一种蛋白质谷氨酰胺酶（Protein-glutaminase）作为食品酶，用于面包、面粉、植物蛋白、意大利面、植物性饮料、标准化烘焙产品等产品中。

　　征求意见期至2018年12月23日。

　　更多详情参见：https：//www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/protein-glutaminase-enzyme-foods.html

　　信息来源：厦门技术性贸易措施信息网