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加拿大拟批准乳酸链球菌素作为防腐剂用于各种食品

来源：进出口服务网 | 时间：2017/11/3 10:12:19 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

 2017年9月20日，加拿大卫生部发布消息，拟批准新的食品添加剂乳酸链球菌素（nisin）作为抗菌防腐剂用于各种食品，并计划修改《允许的防腐剂列表》。 

    加拿大卫生部对乳酸链球菌素作为抗菌性防腐剂的安全性和有效性做出评价。乳酸链球菌素是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，它可以有效抑制某些微生物，广泛应用于发酵乳制品和肉制品中。食用这些食物时，nisin被消化酶灭活，然后在小肠中水解成小肽，最后分解成氨基酸，被人体吸收利用。 

    具体修改情况如下： 

    通报评议截止日期为2017年12月3日。 

    详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/proposal-nisin-antimicrobial-preservative/information-document.html    

    信息来源：tbtguide

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