奶源紧张致多地奶价上涨国务院约谈乳企

来源：进出口服务网 | 时间：2013/12/27 9:03:33 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国商务部

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小杨

农业部最新监测数据显示，生鲜乳价格在2013年12月仍然已连续两周上涨，12月第二周内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格为4.10元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨21.3%。针对部分地区奶源紧张、奶价上涨可能造成的质量安全问题，国务院食品安全委员会办公室(以下简称食安办)日前召集8家乳企代表和北京、内蒙古等7个省(区、市)食品安全办负责人，召开座谈会，国务院食安办在提出的五项要求中称，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。

奶贩子死灰复燃

2013年下半年，从北至南，奶源短缺不断蔓延，进入12月以来，三元等乳企再次上调价格，但市场上牛奶断货现象依旧严重。
部分乳企已采取减产、停产、提价来应对这一局面。2013年9月，内蒙古当地一家企业提交的“关于请求政府加强奶源市场监管的报告”(以下简称报告)称，9月以来，原料奶供需矛盾不断加剧。部分乳企放低原料奶验收标准，高价竞争奶源，恶性竞争导致奶贩子死灰复燃，严重扰乱了奶源市场的正常秩序。

奶源建设亟待加快

2012年我国生鲜奶的产量为3850万吨，市场的供给缺口在250万吨左右，中国乳业协会2013年1月刊文预测，2013年我国生鲜奶的供给缺口仍高达300万-400万吨。

目前我国大多数仍是家庭散养模式，一家只有五六头牛，虽有企业喊出建设万头牧场的口号，但目前万头牧场全国总数不超过10个。参考国外，200-300头规模的家庭农场模式较好。目前内蒙古100头以下奶牛的非规模化养殖比例为57.7%，是最主要的原料奶供给方。政府应扶持中小养殖户及散户组建专业合作社，并逐步发展成为存栏100头以上的规模养殖场。但目前国家不支持存栏在300头以下养殖场建设，加之长期受效益偏低等因素影响，中小户规模化发展进程缓慢。

未来3年到4年内，奶源紧缺将成为制约我国乳业发展的一大瓶颈，由此带来的企业成本攀高也将长期存在。（来源：中国经济网）