4月末至五月初,日本筑地市场的水产品流通顺畅,比如像鲑鳟鱼等部分冷冻鱼的价格上涨,开片沙丁鱼等交易量激增,鲜鱼的销售量也有不同程度的增加。
受东北地区地震的影响,此前一些水产品的销售受阻,但目前整体状况明显好转。另外,像智利产的冷冻银鲑4-6月的单价预计为650日元/千克,与去年同期相比上涨25%。酱油渍鲑鱼子的单价为4300日元/千克前后,与去年同期相比上涨34%。其他的水产品,比如银鳕、鲐鱼、堪察加拟石蟹,多罗波蟹等水产品价格均有不同程度的上涨。
来源:第一食品网
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