自上世纪九十年代以来,我国食用菌产业迅速发展,引起国际食用菌界的关注。2008年,我国食用菌产量1800多万吨,占全球总产量的70%以上,已成为国际食用菌生产大国和出口大国。2008年,我国食用菌年总产值800多亿元,居世界首位,出口额约1.5亿美元,只占总产值的1.5%。据专家介绍,全球食用菌生产主要集中在亚洲、欧洲和美洲,亚洲生产的食用菌占全球的85%以上。我国当前有1000多个食用菌种植村、500多个食用菌基地县、100多个食用菌亿元产值基地县、2000多家食用菌生产企业,从业人员达到2500多万人。河南、福建、浙江、湖南、山东、四川和云南等省为主产区
(大连特办)
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